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Bavarois Desserts Desserts de fêtes

Bûche de Noël clémentine chocolat

    “Joyeuses fêtes”       Il est grand temps pour moi de vous présenter les bûches de notre réveillon de Noël. Cette année j’ai voulu des goûts de saison, qui font vraiment penser à Noël. Mon choix c’est donc naturellement porté sur la clémentine qu’il m’a été facile d’associer au chocolat. J’ai donc […]

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Bûche caramel insert vanille

“Joyeuses Fêtes ” Bonjour à toutes et tous, je profite de ce dernier jour de 2017 pour vous présenter la bûche que j’avais réalisé pour notre Réveillon de Noël. Il s’agit d’un biscuit financier, d’un croustillant au praliné, d’une mousse au caramel, d’un insert à la vanille le tout recouvert d’un glaçage au caramel. Ce […]

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Comme une omelette Norvegienne…

                    “Anniversaire”    Bonjour,  Après une très, très, très longue absence je vous présente une recette qui n’est absolument pas de moi 😉  Mais quel résultat!!!!!! Vous trouverez tous les détails ICI Régalez vous !!!

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Entremets citron insert menthe/citron vert

 ” mélange fruité” A l’occasion d’un anniversaire familial j’ai réalisé cette nouvelle douceur qui a été fort apprécié tant pour sa légèreté que pour son petit goût acidulé. Voilà fort longtemps que je n’avais pas fait  de bavarois donc pour renouer avec mes passions j’ai bien évidemment tout miser sur le citron… mais pas que….  […]

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Bûche Framboise-chocolat blanc-pistache

“Noël 2015”  Bonne et heureuse année 2016 à toutes et tous ! Je vous souhaite beaucoup de bonheur, la santé, l’amour, la réussite et bien d’autres choses encore… En ce doux début d’année je vous présente une des bûches que j’ai confectionné pour notre repas de Noël. J’espère vous présenter la deuxième prochainement qui n’est […]

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Bavarois vanille et chocolat-tonka

“Anniversaire Quentin”  Et bien, voilà plus d’un mois que mon bonhomme a eu 6 ans et son gâteau d’anniversaire n’est toujours pas en ligne… Ce n’est pas très sérieux tout ça !  Il y a quelques temps lors de l’ouverture de ce blog ( janvier 2013) j’avais un emploi différent de celui d’aujourd’hui et j’avais […]

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Entremets de Pâques Poire Chocolat

 ” Pâques et ses chocolats”  Et bien c’est toujours avec un temps de retard que je vous présente ma dernière réalisation d’entremets. Celui-ci a été réalisé pour notre repas de Pâques et à fait son p’tit effet. D’abord visuel puis après à la dégustation. Il faut dire que j’ai ajouté le p’tit ingrédient mystère qui […]

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Entremet (BIS)

“Julie” Voilà une autre version du denier entremet que j’ai réalisé: Entremet chocolat Jivara et gelée de framboises. Il est donc composé d’un biscuit au chocolat, d’un croustillant au praliné, d’une mousse au chocolat et d’un insert de gelée aux framboises. Vous retrouverez le déroulé complet de la recette ICI A très vite pour de […]

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Entremet chocolat Jivara et gelée de framboises

 “La bonheur est dans mon cœur” Et bien et bien que d’histoires pour mettre ce gâteau en ligne…. Tout débute par l’anniversaire de ma collègue de boulot. Promesse est faite de lui amener un gâteau à partir de quelques éléments qu’elle adore dont le chocolat et la framboise. Je me lance donc dans la réalisation […]

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Bavarois au citron et à la pêche

“Petit bonheur fruité”   Tiens, tiens….un anniversaire à l’horizon et hop voilà que je rentre en action sans me faire prier! Mais le plus dur pour moi aujourd’hui c’est de trouver des associations de goûts que je n’ai pas encore testé et qui vont plaire aux invités et surtout à celui qui va fêter son […]