“Autour de l’abricot” Une envie de fraîcheur, de couleur, de douceur mais aussi une pointe d’acidité et un goût surprenant. Voilà ce que je vous propose aujourd’hui avec mes petites desserts autour de l’abricot. Il y a donc le crumble et une panna cotta abricot dont je vous livrerai la recette très […]
Catégorie : Verrines sucrées
Catégories
Tiramisu exotique à l’ananas
“Tiramisu exotique” L’ananas et moi ce n’est franchement pas une grande histoire d’amour… La texture, le goût et surtout l’odeur ont plutôt tendance à me faire fuir… Oui mais voilà, Monsieur Cissou aime ça lui et moi j’aime Monsieur Cissou alors je suis prête à braver mon aversion pour ce fruit […]
Petite histoire de fraises Encore et toujours des fraises…. Il y a tant de façons de les accommoder… Pour la petite histoire il vous faut savoir que je n’aime pas les fraises…..Difficile à croire n’est ce pas? J’ai passé plus de 30 ans à ne pas les aimer même si j’ai toujours apprécié les douceurs […]
Le dessert du jour n’est pas ce que l’on peut appeler un dessert de saison…. Pas de fraise, de rhubarbe ou d’autres fruits printaniers….Non, non, non, aujourd’hui ce sera de la banane, du chocolat et le tout servi tiède! Mais quand c’est bon, peu importe la saison non ? Pour 8 crumbles: * 40 gr […]
Un p’tit repas de dernière minute… Vite, vite un dessert simple, rapide et bon… Je regarde mes placards, mon frigo, je fouille dans mon p’tit cerveau histoire de voir si on peut encore trouver quelque chose et hop voilà une idée de génie…. courir sur le net et aller faire un tour chez mon Chef […]
Je me suis acheté, il y a quelques temps, un coffret crème brûlée que je n’avais pas encore testé. Il contient 4 ramequins et un chalumeau de cuisine…ainsi qu’une recette que j’ai donc réalisé et qui permet d’obtenir des crèmes brûlées croquantes sur le dessus et fondantes à l’intérieur. * 25 cl de lait […]
Catégories
Verrine chocolat et mousse coco
Je ne me lasse jamais des verrines. Pour finir un repas sur une note fraîche et légère c’est idéal. L’association chocolat coco fait ses preuves une fois de plus. J’ai utilisé du chocolat au lait pour les palais délicats qui ne sont pas amateurs de chocolat noir et le mélange s’est avéré bien équilibré. Pour […]
Les Bêtises de Cambrai c’est bon, très bon même alors pourquoi ne pas en faire un dessert frais et doux? Et bien voilà c’est chose faite avec cette Panna-Cotta douce, fraîche et légèrement acidulée qui, en plus, est simple et rapide à réaliser! Merci à mon partenaire Le Comptoir des Flandres qui m’a permis de […]
Et bien voilà une petit dessert bien automnal réalisé à partir de ma crème de marron… La mousse ressemble aux célèbres dessert aux marrons que l’on trouve au rayon yahourt….mais en meilleur bien sûr !!! Pour 6 verrines: * 250 gr de crème de marron (maison pour moi)* 30 cl de crème fleurette* 100 gr […]
Que diriez vous d’un dessert frais, léger et facile à préparer? c’est tentant comme programme non? En tout cas c’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ces verrines aux fruits rouges et au chocolat blanc. Je me suis laissé tenter par la crème fluide au Mascarpone de Elle & Vire et j’avais très envie de […]