“Champignon-mignon” Je me fais de plus en plus rare par ici mais ma passion pour la cuisine et la pâtisserie est toujours intacte. Je reviens vers vous aujourd’hui pour vous présenter une petite recette improvisée qui a eu bien du succès. Nous adorons le filet mignon et c’est vrai que je le cuisine à toutes […]
Il n’est pas que mignon ce filet Il y a bien longtemps que je n’avais pas cuisiné de filet mignon de porc. Pourtant c’est un morceau que j’aime particulièrement et qui se prête à de multiples recettes. Aujourd’hui je vous propose ma version du porc au curry avec cette assiette qui a […]
Toujours à la recherche de petites sauces sympas pour agrémenter le rôti de porc, nous avons beaucoup aimé celle-ci. Avec un riz bien parfumé c’est un délice et les petits gourmands ont adoré tremper du pain dans la sauce… * 1 rôti de porc* 1 gros oignon* 2 gousses d’ail* huile d’olive* 1 cuillère à […]
Toujours dans le “750g n°3”, voici une petite recette qui a particulièrement retenue mon attention. Quel bonheur que cette crème aux noisettes qui se marie parfaitement avec son rôti de veau. Vraiment une recette que j’ai adopté! * 1 rôti de veau dans la noix (1.200 kg) * huile d’olive * 2 oignons * […]
Il y a quelques temps je me suis acheté les magasines “750g”, “Marmiton” et “Masterchef”. Je les ai feuilleté, j’ai lu beaucoup de beaux articles, j’ai appris quelques “trucs et astuces”…. et j’ai sélectionné les recettes qui plairont à ma tribu. Du coup les prochains articles seront à coup sûr tirés d’un de ces […]
Voilà une recette qui va vous permettre d’obtenir un filet de poulet tendre et goûteux. * 4 filets de poulet * 5 cl d’huile d’olive * jus d’1/2 citron * 2 cuillères à soupe de paprika moulu * thym * 1 gousse d’ail pelée et hachée * sel et poivre Faire des entailles dans […]
Le rôti de porc, c’est sympa, certes mais souvent un peu sec… Et bien là on ne pourra plus jamais le dire avec ce mode de cuisson….. La viande est tendre à souhait et la sauce est douce et très agréable! * 1 rôti de porc de 800 gr * 75 cl de lait […]
Pour 4 personnes * 1 filet mignon (environ 500 gr) * 1 échalote * 2 gousse d’ail * 15 cl de vin blanc * 20 cl de crème (semi épaisse pour moi) * 1 cube de bouillon de volaille * curry de Madras ICI(1 cuillère à soupe bombée pour moi) * huile d’olive * […]
* 4 cuisses de poulet * 1 échalote émincée * 2 cuillères à soupe de miel * 5 cuillères à soupe de sauce soja * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive * 2 cuillères à soupe de vin blanc * 2 cuillères à soupe de graines de sésame toastées Farin’UPDans un bol mélanger tous […]
Les beaux jours tardent vraiment à arriver et pourtant l’envie de grillades se fait sentir. Nous n’avons pas pu résister à la tentation de faire des brochettes pour nous donner un avant goût de l’été! Pour 8 à 10 brochettes: * 400 gr de filet de poulet coupés en morceaux* 1 chorizo coupés en morceaux […]