* 1 chou fleur * 4 pommes de terre * 2 cubes de KUBOR * 15 cl de crĂšme fraĂźche * 15 Ă 20 tranches de chorizo * sel, poivre, piment doux. Ăplucher, laver et couper vos lĂ©gumes. Les faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante additionnĂ©e des KUBOR. Compter environ 20 minutes de […]
* 1 rĂŽti de porc * 2 tĂȘtes d’ail * thym * 12 petites pommes de terre * 1 cube de bouillon de volaille diluĂ© dans 25 cl d’eau * 15 cl de crĂšme fraĂźche * 10 cl de vin blanc * huile d’olive * sel, poivre PrĂ©chauffer le four Ă 210° Piquer le […]
Pour 12 muffins environ: * 280 gr de farine * 1 sachet de levure chimique * 2 oeufs * 100 gr de sucre en poudre * 100 gr de beurre fondu * 1 yaourt nature * 10 cl de lait * 1 pincĂ©e de sel PrĂ©chauffer le four Ă 180°. Dans un saladier, battre les […]
Biscuit:* 5 oeufs * 125 gr de sucre* 125 gr de farine PrĂ©chauffer le four Ă 210°.SĂ©parer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige .Faire blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine.Incorporer dĂ©licatement les blancs.Poser une feuille de papier sulfurisĂ© sur une plaque allant au four.RĂ©partir l’appareil sur toute la […]
* 4 belles courgettes * 2 gousses d’ail * 2 tranches de jambon cru * 1 tranche de jambon blanc * 2 oeufs * 20 cl de crĂšme fraĂźche * 30 g de parmesan * fromage rĂąpĂ© * sel, poivre, thym * huile d’olive * ChapelureLaver les courgettes, couper les extrĂ©mitĂ©s et les couper […]
* 4 poireaux * 3 carottes * 3 pomme de terre * 1 oignon * 4 tranches de lard fumĂ© * 20 cl de vin blanc de cuisine * 10 cl d’eau * huile d’olive * sel, poivre, piment doux Ăplucher et laver les lĂ©gumes. Les tailler en petits morceaux. Faire chauffer un peu […]
* 120 g de beurre * 150 g de chocolat Ă pĂątisser * 125 g de sucre en poudre * 4 oeufs * 100 g de pralin * 60 g de farine * Sucre glace pour la dĂ©co PrĂ©chauffer le four Ă 200° Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux (bain-marie ou […]
On dit qu’il y a autant de recettes de Macaronade que d’habitants Ă SĂšte. Mais une chose est sĂ»re, le secret d’une macaronade rĂ©ussie rĂ©side en son temps de cuisson trĂšs long. D’ailleurs ce plat est souvent prĂ©parĂ© la veille afin de pouvoir subir plusieurs cuissons. Traditionnellement, on y met des brageolles (escalope de […]
PĂąte brisĂ©e * 250 g de farine * 125 g de beurre * 1 jaune d’oeuf * 1 pincĂ©e de sel * 2 cuillĂšres Ă soupe de sucre * 8 cl d’eau Tamiser la farine et ajouter le beurre ramolli et coupĂ© en morceaux.Ajouter le sel et le sucre. Bien Ă©craser le beurre du bout […]
Il me restait un peu de pĂąte brisĂ©e aprĂšs la rĂ©alisation de mon flan pĂątissier (photos et recette prochainement si tout va bien đ ) j’ai donc rĂ©alisĂ© quelques tartelettes citron. * PĂąte brisĂ©e * Le jus de 2 citrons (ou 1 citron 1/2 selon le goĂ»t) * 2 oeufs * 40 g de […]