Naan pizza chèvre et oignons confits

Ahhhhh enfin le week-end tant attendu! J’espère que tout le monde va bien par ici et que ce temps pluvieux ne vous donne pas trop le cafard!

Profitons en pour cuisiner et se faire plaisir avec aujourd’hui une recette facile, pratique, rapide et délicieuse qui saura ravir les amoureux du fromage comme moi.

Voilà un moment que je voulais tester les Naans, ces petits pains indiens que l’on peut agrémenter selon nos envies et inspirations tout comme une pizza. Alors clairement je les ai acheté tout prêt mais, évidemment on peut les faire soi-même. Tout comme lorsque je choisis une pizza, mon choix s’est porté sur une base blanche et du fromage.

Pour 4 personnes:

• 4 pains naan
• 5 oignons rouges
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 50 g de noix
• 50 g de fromage râpé
• huile d’olive
• herbes de Provence, sel et poivre
• quelques brins de ciboulette
• roquette
• huile de Chia Emile Noël

Préchauffer le four à 210°.

Peler les oignons et les émincer. Faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire dorer les oignons à feu moyen pendant quelques minutes en veillant à ne pas les faire colorer.

Déglacer avec le vinaigre balsamique puis ajouter 4 cuillères à soupe d’eau. Bien mélanger et prolonger la cuisson à feu doux pendant quelques minutes.

Humidifier les naans et les poser sur une plaque allant au four recouvert de papier cuisson.

Etaler la crème fraîche sur chaque pain, puis rajouter le confit d’oignons. Parsemer de chèvre frais et d’herbes de Provence.

Ajouter un peu de fromage râpé et quelques cerneaux de noix sur chaque naan avant d’enfourner pour 15 minutes environ.

A la sortie du four parsemer de ciboulette ciselée et déguster accompagnée d’une salade. Ici j’ai juste assaisonnée ma roquette d’un filet d’huile de chia au bon goût de noisette Emile Noël

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Régalez-vous !!!