Mini cake moelleux tout chocolat

Voilà un petit goûter comme je les aime: simple, rapide et efficace! Ces petits cakes moelleux seront parfaits pour accompagner un thé ou un café. Et pour les réaliser je me suis faite aider par mon petit bonhomme qui était ravi de partager ce moment avec sa maman 🙂 

Regardez donc comme il était fier de présenter ses petits  gâteaux mon petit Quentin !

J’ai réaliser cette recette à 2 ou 3 reprises et le résultat est toujours le même: pas moyen d’obtenir 12 cakes….. Donc voici ma recette pour 11 mini cakes et un moule désespérément vide 😉 

Pour 11 mini cakes:

* 2 oeufs
* 100 gr de farine
* 1 yaourt nature ( ou comme moi au café pour un p’tit goût subtil )
* 70 gr de farine 
* 1/2 sachet de levure chimique
* 100 r de chocolat pâtissier
* 100 gr de beurre

 Préchauffer le four à 200 °.

Dans un saladier couper le chocolat et le beurre en morceaux. Faire fondre au micro onde par tranche de 30 secondes en mélangeant à chaque fois ( 2 ou 3 fois environ). Réserver.

Dans un autre saladier battre les oeufs entiers, ajouter le sucre et le yaourt et bien mélanger.

Ajouter alors la farine et la levure tamisées puis bien remuer l’ensemble.

Verser enfin le mélange de beurre et de chocolat fondus et mélanger encore.

Remplir les moules à cakes au 3/4 et enfourner pour 15 minutes enfourner. 

Sortir et laisser refroidir avant de démouler.