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Verrines fraîcheurs: Trifle aux fraises

Petite histoire de fraises


Encore et toujours des fraises…. Il y a tant de façons de les accommoder…

Pour la petite histoire il vous faut savoir que je n’aime pas les fraises…..Difficile Ă  croire n’est ce pas?
J’ai passĂ© plus de 30 ans Ă  ne pas les aimer  mĂŞme si j’ai toujours apprĂ©ciĂ© les douceurs Ă  bases de fraises (glace, bonbons, etc…). Était-ce les petits grains qui me gĂŞnaient? Je ne saurai le dire, quoi qu’il en soit impossible pour moi d’en manger. MĂŞme si chaque annĂ©e, allĂ©chĂ©e par la bonne odeur et les belles couleurs j’essayai toujours d’en croquer une!

En ce moment je m’amuse beaucoup avec les fraises, bavarois, panna-cotta, et mĂŞme salade et je les apprĂ©cie de plus en plus mais j’ai toujours un peu de mal Ă  les apprĂ©cier brutes, sans rien…. alors je suis toujours Ă  la recherche de nouvelles recettes , de nouveaux mĂ©langes, de nouvelles textures. Ce qui me permet de vous proposer aujourd’hui ces verrines fraĂ®cheurs:

Pour 4 verrines gourmandes:

* 125 gr de mascarpone
* 1 citron vert (zeste et jus)
* 300 gr de fraises
* 15 cl de crème fleurette
* 50 gr de sucre
* 4 palets bretons

Laver, Ă©queuter et couper les fraises en morceaux.

Émietter un palet breton au fond de chaque verrine. 

Prélever les zeste du citron vert et presser le jus.

MĂ©langer le mascarpone avec le sucre, le jus et le zeste du citron.

Fouetter la crème fleurette en chantilly et l’incorporer dĂ©licatement au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent. 

Ajouter les morceaux de fraises dans les verrines, puis verser la préparation au mascarpone et rajouter quelques quartiers de fraises dessus.

Mettre au frais 2 heures minimum et servir très frais.





RĂ©galez vous !!!












3 réponses sur « Verrines fraîcheurs: Trifle aux fraises »

Tu es la première personne que je connais qui aime pas les fraises!!! Tu sais il y en a qui aime pas le chocolat alors…chacun ses goĂ»ts;) en attendant tu nous gâtes avec cette belle triffle! Bisouxx

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