* 3 avocats mûrs
* 400 gr de saumon fumé
* jus de citron
* 30 cl crème fraîche semi épaisse
* sel, poivre, piment doux
* aneth
Mixer la chair des avocats avec un filet de jus de citron ,15 cl de crème, sel, poivre et une pincée de piment.
Mixer le saumon fumé avec 15 cl de crème, jus de citron, quelques brins d’aneth et du poivre.
Déposer la mousse d’avocat en fond de verrine, puis la mousse de saumon.
Décorer avec un brin d’aneth.
Servir très frais.
Régalez vous !!!